Борщ на рульке без свеклы

Фото: Борщ на рульке без свеклы

Хотела по привычке поздороваться, но не буду. С сайта ведь я не уходила)))Только что запостила рецепт блинов (см. ниже), вдохновение не иссякло. Ночь длинная, кофе горячий, можно писать и писать!

Борщ. Это блюдо, которое вызвало в нашей молодой семье массу споров. Я обожаю борщ классический - со свеклой. Муж категорически против - он не любит ее и требует исключить ее из этого блюда. Пришлось покориться и поступить как просит. Знаете, а борщ без свеклы и неплох! (По крайней мере, я думала, что будет вообще невкусно...)

Рассказываю.

Для начала нужно позаботиться о хорошем наваристом бульоне. Если в загашнике припрятана рулька - это самый удачный вариант для таких целей. Бульон получается в меру жирненький, а отваренную рульку нужно выловить (ее можно подать любимому мужу к тарелке с борщом)))

Зажарка. Так как в этот раз без свеклы - все просто. Лук и морковь.

Нарезаю, Отправляю на сковородку, немного тушу на небольшом нагреве с добавлением томатного соуса.

Пока бульон закипает и готовится зажарка, готовлю картофель и капусту. На фото - молодая капустка. Зелененькая и хрустящая.

В закипевший бульон первым отправляется картофель.

Выждав пару минут, туда же отправляю капусту.

Минут 5 и можно отправлять в кастрюлю зажарку.

После этого делаю маленький нагрев, пусть все варится. В самом конце добавляю зелень и чеснок (его натираю на мелкой терке).

Перед тем, как выключить готовый борщ, добавляю вареную фасоль (можно и консервированную).

Готовить такой борщ довольно просто, а вкус у него неплохой (хоть и без свеклы). Чтобы сделать вкус поярче, можно добавить немного уксуса и сахара.

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:


Автор: Инга
Опубликовано: 990 дней назад (10 сентября 2015)
+2
Голосов: 2
Блины на сыворотке | Свиные ребрышки в мультиварке
Комментарии (1)
Юрий # 10 сентября 2015 в 11:38 0
Вчера делал такой, лень было бежать в лабаз за свёклой zst А рульку можно забросить в духовку до румяной корочки, тогда будет вообще "отпад". laugh