Быстрое буюрди в микроволновке

Это греческое блюдо я изменила в соответствии с моими возможностями. На самом деле нужно использовать фету и острый перец. Я заменила их на творожный сыр (менее калорийный) и сладкий перец (так как острый не покупаю, да просто очень люблю сладкий перец).

Буюрди можно быстро приготовить в микроволновке, я часто готовлю это блюдо на завтрак или обед, очень вкусно.

Вот что нам понадобится для приготовления:

- несколько помидорок,

- сыр фета,

- острый перец,

- орегано,

- 1 ст.л. оливкового масла,

- соль.

Помидорки нарезаем кружочками.

Выкладываем в горшочек или формочку для запекания, солим и поливаем оливковым маслом. Отправляем в микроволновку на 1-2 минуты. У меня масло, настоенное на куркуме, поэтому буюрди получается желтоватым.

Пока нарежем перец. Острый перец нужно нарезать колечками. Я использую сладкий перец, пробовала и печеный, и сырой добавлять - вкуснее печеный, но не всегда есть.

Нарезаю перец кубиками.

Достаем формочку с помидорами, выкладываем слой сыра.

Затем слой перца, посыпаем орегано, сбрызгиваем маслом и отправляем в микроволновку еще на 1 минуту.

Масло в микроволновке кипит, овощи обжаиваются в этом масле с орегано, сыр плавится. Образуется очень много сока с ароматным маслом. Поэтому подавать буюрди нужно с хлебом. Такое наслаждение - макать кусочки домашнего свежего хлеба в этот соус!

Приятного аппетита!