Домашняя шаурма с чесночным соусом

Фото: Домашняя шаурма с чесночным соусом

Засиделась я вчера во всемирной паутине и ужин, соответственно, приготовить не успела. Думала, думала, что можно быстро состряпать – на ум пришла только шаурма. Вот ее-то и приготовила. Муж был в восторге.

Рецепт шаурмы достаточно простой, туда обязательно нужно мясо, овощи и соус. Вот что было у меня:

Фарш говяжий

Лаваш тонкий

Лук репчатый

Морковка по-корейски

Пекинская капуста

Свежие огурцы и помидоры

Однако «фишка» шаурмы не столько в начинке, сколько в соусе. Обычно ее заливают кетчупом и/или майонезом. А я решила сделать свой соус, чесночный.

Ингредиенты для соуса:

3 стол. ложки густого кефира

3 стол. ложки сметаны

3 зубчика чеснока

Соль, приправы по вкусу

Сначала я приготовила соус: натерла чеснок, залила его кефиром и сметаной, чуть посолила, добавила в качестве специй карри (для цвета, в основном), базилик и петрушку. Оставила все в тарелочке, чтобы как следует пропиталось чесночными запахами.

Затем приступила к изготовлению начинки: фарш обжарила с лучком, покрошила пекинскую капусту на лапшу, тонко порезала помидоры, огурцы длинными брусочками. Еще я натерла на мелкой терке, сырую морковь на замену корейской, в случае, если она окажется очень острой.

Все готово для заполнения лаваша. Сначала выкладываю фарш с лучком, затем овощи (в любом порядке), а сверху поливаю соусом. Заметьте, что соус получился достаточно острым, так что количество чеснока и приправ все-таки соизмеряйте со своими «жгучими» вкусами.

Завернула лаваш и на пару минут отправила на раскаленную сковородочку. Чуть подрумянилось – значит, можно снимать. Готовки на 20 минут!

Правда, съели мы шаурму гораздо быстрее. laugh

Список похожих рецептов:


Автор:
Опубликовано: 2740 дней назад (22 февраля 2012)
+5
Голосов: 5
Простые тыквенные блинчики | "Передумавшая курица", или картофель с курочкой в горшочке
Комментарии (6)
0 # 22 февраля 2012 в 21:59 0
Ой, и я недавно делала похожий, но поленилась и колбаску положила вместо фарша, на днях покажу. Вкуснотень!!! А с фаршем, думаю, что вообще бомба! Мой респект, тебе Лена!
0 # 23 февраля 2012 в 00:20 0
Спасибо, Лена smile А я думаю, надо еще с курицей сделать. Должно быть понежнее.
0 # 23 февраля 2012 в 02:39 0
Вкуснятина с запеченной курочкой, либо с поджаренной dance
0 # 23 февраля 2012 в 10:52 0
Луиза, а Вы ее кусочками кладете или режете? и как мелко?
0 # 23 февраля 2012 в 11:31 0
Да уж,именно такие вещи всегда очень вкусные!

И готовить очень легко и быстро! smile
0 # 23 февраля 2012 в 13:21 0
Да, и по поводу соуса-очень здорово, что без майонеза. Сама уже долгое время стараюсь не покупать его. А кефир со сметаной -отличная замена.