Драники с помидором.
![Драники с помидором. - Фото Фото: Драники с помидором.](/upload/blogs/53fc5d85940514796723778baf3a6da9.jpg)
Люблю добавлять в привычные блюда непривычные ингредиенты. Я уже испробовала драники с морковкой, квашеной капустой, перловкой и фасолью. Но больше всего меня впечатлили драники с помидором. И цвет, и вкус у них лучше, чем у оригинала.
Ингредиенты (на 4 порции):
Картошка крупная – 6-7 шт.,
Чеснок – 2-3 зубца,
Лук – 1 шт.,
Соль, перец – по вкусу,
Манка – около 2-х ст. ложек,
Яйцо – 1 шт.,
Помидор – 1-2 шт.,
Раст. масло.
Картошку и чеснок натереть на мелкой тёрке, лук и помидор – на крупной. Желательно натирать только мякоть помидора, без кожицы. Овощную смесь посыпать солью и молотым чёрным перцем, вбить яйцо и перемешать.
![](/upload/blogs/3770fa57baea8d3ca6ea66797cf46115.jpg)
Теперь добавляем немного манки. Секрет вкусных, сочных драников именно в манке и её небольшом количестве. Надо сказать, что я готовила драники и с мукой, и с крахмалом, но, увы, всё не то.
Перемешиваем овощную смесь с манной крупой и начинаем жарить драники.
![](/upload/blogs/6ca0dd53c532cde9d9c7def8fb0ab051.jpg)
В глубокой сковороде разогреваем большое количество рафинированного масла и ложкой выкладываем смесь на сковородку.
![](/upload/blogs/e7753acd2e51431fb6285f4c42bc2aa1.jpg)
Обжариваем с каждой стороны до корочки и выкладываем на бумажные полотенца. Бумаги на драники у меня уходит много.
Подаём со сметаной или майонезом. Помидор придаёт блюду более яркий цвет, вкус и запах. Кстати говоря, драники (особенно зажаренные) пахнут шашлыком!
![](/upload/blogs/4d40fc0c15a60b63cf87f0683153a221.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
0 Голосов: 0 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!