Кокосовый пирог

Этот рецепт прижился у меня на кухне из-за простоты приготовления и необычного вкуса.

Понадобится: масло сливочное либо маргарин-150 гр

яйца-3 шт

кокосовая стружка-100 гр

сахар-150 гр

сода-1 ч.л.

мука-250 гр

фрукты по желанию

Приступим. Масло на водяной бане доводим до состояния жидкости.

Взбиваем яйца, но не до состояния пены. Слегка, до однородности. Смешиваем с жидким маслом.

Добавляем сахар и кокосовую стружку.

Добавляем фрукты. В моем случае консервированная вишня. И соду.

Все очень хорошо перемешиваем, до однородности и всыпаем муку.

Консистенция должна быть как у густой сметаны

Противень устилаем бумагой и выливаем на него наше кокосовое тесто.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке не более 30 минут. Проверяем готовность проколом зубочисткой

Даем немного остыть, нарезаем и лопаем

Приятного чаепития!

Список похожих рецептов:

• Торт "Райское наслаждение"
• пирог "Полоска"
• Пирожное «Чупа-чупс».