Мясо в пиве с гречкой
![Мясо в пиве с гречкой - Фото Фото: Мясо в пиве с гречкой](/upload/blogs/801fcf9b325d5a1ee3286b4008481668.jpg)
Говядину, если она не молодая и немного жестковата, нужно готовить достаточно долго. Можно просто тушить ее с овощами, но не менее вкусно и оригинально будет потушить ее в пиве.
Итак, говядина в пиве. С гречкой, разумеется
Для ее приготовления понадобится:
- кусочки говядины, порезанные как на гуляш;
- растительное масло;
- лук, морковь, можно замороженные кубиками или сушеные;
- приправа хмели-сунели, соль;
- светлое пиво - 1 стакан;
- гречка, соль и сливочное масло для нее.
Мясо я нарезала кусочками со стороной примерно 3-4 см. Нужно помнить, что при обжарке оно уменьшится в размерах, а значит мяса лучше взять побольше.
![](/upload/blogs/e19e725a9b6417c4835e154b9004a6d2.jpg)
На сковородку наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем мясо - минут 5 на сильном огне.
![](/upload/blogs/b901612e1ccc910fa56b32cf69021eac.jpg)
Тем временем нарезаем мелко лук и морковь. У меня заготовлены сухие овощи, я использую их. Хмели-сунели можно взять пару столовых ложек.
![](/upload/blogs/659ede4bd819a8f2f8cea481ab285ecd.jpg)
Мясо солим, добавляем овощи и специи, перемешиваем и готовим еще минут 5.
![](/upload/blogs/da2ee03b9c70a2836cbe691decd3a37b.jpg)
Светлое пиво - идеальный продукт для приготовления мяса. В нем хорошо тушить кролика, курицу, для говядины оно тоже отлично пойдет. Заливаем мясо стаканом пива и тушим под крышкой на самом маленьком огне 40 минут. Если вся жидкость в процессе выпарится, добавляем еще полстакана пива.
![](/upload/blogs/747857999b22a7dc62dd1c53ee1aedc1.jpg)
Пока мясо тушится, варим гречку в подсоленной воде. Пропорции гречка/вода один к двум, время варки - 15 минут. В конце приготовления каши добавляем сливочное масло по вкусу - я кладу много, мы его любим.
Выкладываем на тарелки "гнезда" из гречки
![](/upload/blogs/899f5aa3ec7f6cc9fde5fd4a6de4018e.jpg)
и наполняем их готовым мясом.
Наша говядина в пиве с гречкой готова! Подаем ее горячей, можно с острым красным соусом.
![](/upload/blogs/34c7d535e605166a391d25589df1b6f0.jpg)
Приятного всем аппетита!
Список похожих рецептов:
![]() |
+2↑ Голосов: 2 |
|
|