Омлет с кабачками
![Омлет с кабачками - Фото Фото: Омлет с кабачками](/upload/blogs/692d6a523bbedad5a750187310387173.jpg)
Такое классическое блюдо для завтрака как омлет в благодатную летнюю пору приобретает особое звучание. Почти все сезонные овощи прекрасно сочетаются с омлетом и служат ему сытной добавкой. Картошка, капуста, зеленая фасоль, шпинат, помидоры, перец и, конечно, кабачки с удовольствием вступают с яйцами в законный брак. После несложных и недолгих манипуляций этот благословенный союз в виде ароматной дымящейся лепешки отправляется к нам в тарелку. Совет да любовь) Точнее - вкусно да полезно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца
Молоко
Кабачки
Чеснок
Растительное масло
Соль, зелень
Кабачки порезать на кусочки, чеснок измельчить. Яйца разбить в емкость. Долить молока (количество молока определяется так же, как количество молока, наливаемое в чашку с кофе). Посолить и слегка размешать вилкой. Если размешивать венчиком или миксером, получится однородная бело-желтая смесь. Краткое же размешивание помогает добиться другого эффекта – вкрапление белых и желтых участков в общей массе. Разогреть сковородку на максимальном огне, добавить растительного масла и выложить кабачки. Их не нужно доводить до готовности, пусть просто немного разогреются. Примерно полминуты с одной стороны и с другой. Присолить кабачки. Быстро выложить поверх них чеснок. Размешать и залить яично-молочной массой. Накрыть сковороду крышкой и убавить огонь на минимальный. Дальнейшее время готовки зависит от размера омлета. Он должен затвердеть и подняться. Некоторое количество жидкости в нем может остаться – это сок от кабачков. Я обычно определяю готовность омлета по запаху – начинает пахнуть поджаренной нижней корочкой.
![](/upload/blogs/ac6d026e2c4c04b78d6048b6ab2c5f92.jpg)
![](/upload/blogs/d952ddc73e1754b06c517e1eed89fd31.jpg)
![](/upload/blogs/39fadd6ab9eebab2b3d8c0e278821837.jpg)
![](/upload/blogs/286337eef96135e49d52ce13f5292bb9.jpg)
![](/upload/blogs/c5437ed4a3498af2a150fd83c3d1a22a.jpg)
![](/upload/blogs/54b6055a0dfc41c3263ea6c27d3a7f90.jpg)
![](/upload/blogs/77fa8984c758952daaec11ce5feb40ca.jpg)
![](/upload/blogs/5505144d2c7565ae1740b60281732e94.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
0 Голосов: 0 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!