Персиковый компот
![Персиковый компот - Фото Фото: Персиковый компот](/upload/blogs/8783e77e6d10de0a20197c8bbc920ef5.jpg)
Попробовав прошлой зимой у своей мамы персиковый компот, я решила, что в этом году приготовлю и я его. Очень вкусный напиток, к тому же давно известно, что персики – самые вкусные, сочные, полезные и сладкие, но не приторные фрукты. Так что будем готовить. Для тех, у кого персиковое дерево растет возле дома вдвойне приятнее, мне же пришлось купить 5 кг персиков и сахара из расчета один стакан на трех литровую банку компота.
Сначала персики моем, разрезаем пополам и вынимаем косточку.
![](/upload/blogs/b8f7166c4935eef9fe7e10b53a92458b.jpg)
Затем складываем в заранее вымытые банки и ждем, когда в кастрюле закипит вода.
Как закипит, сразу заливаем персики и оставляем для остывания и насыщения вкусом от персиков. Выливаем через полчаса обратно в кастрюлю, насыпаем положенное количество сахара и опять ждем, когда закипит. На этот раз это происходит побыстрее. Кстати мой секрет, как быстрее закрыть следующую партию. Пока остывает одна, наливаем новую воду в кастрюли и ждем закипания, заливаем очередную партию банок, а предыдущую заливаем уже с добавлением сахара. Так у вас уйдет куда меньше времени на консервацию.
![](/upload/blogs/467d5731b7a7f89b1853b34d2be45ef3.jpg)
И так, закатываем банки и ставим в теплое место под теплое одеяло до полного остывания, а затем опускаем, например, в погреб, если имеется таковой.
Вот компот и готов, вкусный такой, что одну баночку мы все-таки открыли продегустировать так сказать.
Список похожих рецептов:
![]() |
0 Голосов: 0 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!