Пицца с овощным соусом.
![Пицца с овощным соусом. - Фото Фото: Пицца с овощным соусом.](/upload/blogs/4b70a8e41b5fc95a053c667a652465a3.jpg)
Секреты приготовления итальянской пиццы ходят повсюду. Не обошли они стороной и меня. Как водится, я испробовала и такой вариант. В этот раз экспериментальной была не только начинка, но и тесто.
Ингредиенты для теста:
Мука – стакан,
Соль – 1/2 ч. л.
Молоко тёплое – 1/4 стакана,
Яйцо – 1 шт.,
Раст. масло – 1 ст. л.
Смешать отдельно сухие компоненты и отдельно жидкие.
![](/upload/blogs/864d47ef3a33b16eafcf371e4532dd1e.jpg)
![](/upload/blogs/29c9695bb024953b9a1b8663dcfcf8e1.jpg)
Соединить всё вместе и замесить тесто.
![](/upload/blogs/88338b587ee010a93f0b870490b9bcee.jpg)
![](/upload/blogs/7b79834b2f31abeecff12f82efde3cf2.jpg)
Тесто раскатать тонко, выложить на противень или сковородку, смазанные маслом. Тесто получается достаточно податливым, можно сделать из него даже бортики для пиццы.
![](/upload/blogs/b6b835a978ad381771c7538241fd75ab.jpg)
Ингредиенты для начинки:
Лук – 1 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Помидоры – 3 шт.,
Сухой базилик и орегано – по вкусу,
Соль, сахар, паприка, острый красный перец – по вкусу,
Раст. масло,
Сыр – 100 гр.
Лук нашинковать, морковь натереть на тёрке и обжарить до готовности.
![](/upload/blogs/d4094ddd1f05cf91874a992e886534ba.jpg)
К мягким овощам добавить соль, травы, перец, сахар, специи и приготовленный из помидоров томат.
![](/upload/blogs/031afc67a3c545ab9de2958828225299.jpg)
![](/upload/blogs/0cf4844408e561cd1b2176f5b167e6ea.jpg)
Уварить томат до густоты.
Вместе с маслом пропустить зажарку через блендер. Получается густой и ароматный соус.
Выкладываем соус на лепёшку, посыпаем сыром и запекаем в разогретой духовке.
![](/upload/blogs/e28b54d81384598afbad7c938fb0ba7a.jpg)
![](/upload/blogs/33f5ebf285e2fc9d8ee36dd14cba0a93.jpg)
Начинка, конечно, потрясающая получается. Тесто мне не очень понравилось, потому что я его передержала. Это не тот случай, чтобы дожидаться румяности. Если вы раскатали лепёшку тонко, тесто печётся быстро, плюс начинка уже готова. То есть эту пиццу не нужно долго держать в духовке. Хотя остальным она понравилась целиком и полностью.
![](/upload/blogs/eba17b17fc3005a5b18ca95939383312.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!