Рыбный пирог
![Рыбный пирог - Фото Фото: Рыбный пирог](/upload/blogs/f883c17fa46fe6f5b0ec5fed91a33d7e.jpg)
Добрый вечер! Сегодня я хочу поделиться рецептом рыбного пирога. Его можно назвать «ленивым», ведь приготовление занимает немного времени (имею ввиду подготовку к выпеканию), а результат впечатляет!
Для этого нехитрого блюда потребуется пачка слоеного теста. Так как начинка имеет насыщенный соленый вкус, то тесто рекомендую брать дрожжевое. Оно чуток сладковатое и с рыбной начинкой очень хорошо сочетается.
![](/upload/blogs/66c0b9d2385a3e4ba49ceda93b9f3cc5.jpg)
А вот то, что пойдет вовнутрь пирога. Как видите – проще не бывает: картофель, банка консервированной сайры, вареные яйца, зеленый лук. По умолчанию – соль, молотый черный перец.
![](/upload/blogs/e40c101efd73de595f0c654e6530951b.jpg)
Рыбу разминаю, лук шинкую, яйца тру на терке. Все это смешиваю.
![](/upload/blogs/20f339363089ff09a855f500249cbb8f.jpg)
Дно чаши я смазываю сливочным маслом.
![](/upload/blogs/238330e3ea6d1880cc9955ff4f74a2e7.jpg)
Раскатываю половину теста (тонко не нужно катать, ведь это будет «донышком» пирога). Обрезаю края так, чтоб получился круг.
![](/upload/blogs/04a63be6c2a574eb1d8fd4a14258c26b.jpg)
Выкладываю этот круг в чашу, сверху кладу начинку из рыбы.
![](/upload/blogs/688cbc5c8cd27518b179328f8a215aa8.jpg)
Картофель нарезаю тонкими пластинками, выкладываю поверх рыбной смеси. Солю, перчу.
![](/upload/blogs/954d61f6fec402cc37160ad857803382.jpg)
Вторую часть теста раскатываю, обрезаю, выкладываю сверху начинки. Закрываю пирог, защипав его по периметру.
![](/upload/blogs/bd72bf4e8a3df153aa5fcbd9c5071928.jpg)
Выпекаю в мультиварке 50 минут в режиме «выпечка». Открываю мультиварку, даю пирогу осесть (вначале он очень высокий). Вот что получается в итоге:
![](/upload/blogs/d44de7710faa1bf96c32a9edae5f6361.jpg)
Думаю, что в духовке такой пирог получится ничем не хуже. Но, на всякий случай советую использовать не сырой картофель, а сваренный в мундирах или отварной (если будете готовить в духовке).
Список похожих рецептов:
![]() |
+2↑ Голосов: 2 |
|