Свиной балык с ананасами

Балык - одна из лучших частей свинины. Это именно то мясо, которое готовится очень быстро (2-5 минут в зависимости от толщины нарезки) и сочетается с множеством овощей, грибов и даже фруктов. Именно поэтому соусы к мясу нужно готовить или отдельно, или использовать те продукты, которые уже практически готовы. Моя семейка любит жареный балык с ананасами. Раз любят - значит нужно готовить angel

Для этого блюда нам нужно взять:

- балык свиной по 200 грамм на человека:

- баночку консервированных в сиропе ананасов кольцами;

- ложку масла для жарки;

- соль, черный перец по вкусу.

Мясо должно быть комнатной температуры, потому лучше достать его из холодильника заранее.

Ну и открываем баночку ананасов. Если нет кольцами - можно взять и кусочками. Просто кольцами получается красивее, вкус одинаков.

Нарезаем мясо кусками толщиной с палец - это примерно 1-1,5 см.

Раскаленную сковородку смазываем маслом и обжариваем мясо на максимальном огне с одной стороны 2 минуты,

затем переворачиваем деревянной лопаткой.

Огонь не снижаем и сразу же кладем по половинке кольца ананаса на каждый кусок мяса и еще несколько колец ананаса раскладываем по сковородке вокруг. Ананас впитает мясной сок и жирочек и послужит отличным горячим гарниром.