Сырный пирог с помидорам
![Сырный пирог с помидорам - Фото Фото: Сырный пирог с помидорам](/upload/blogs/9f7cd1e93ac65413cabd57d0b566a8b4.jpg)
Этот пирог очень выигрышно смотрится. Особенно дети в восторге от него. Малышам он напоминает мухомор, только наоборот — красные точки на белом. Пирог хорош как со свежей летней зеленью, так и в зимнем абсолютно белом варианте. Начинку можно разнообразить — например, добавить в нее вареных яиц и чеснока.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Сливочное масло — 100 г
Мука — 170 г
Холодная вода — 50 мл
Соль — 1/2 ч.л.
Для начинки:
Адыгейский сыр
Яйцо
Молоко или сливки
Соль, перец
Помидоры-черри
Все ингредиенты должны быть очень холодными. В миску с мукой выложить масло кусочками, добавить мелкую соль (если соль крупная ее лучше растереть) и порубить ножом в мелкую крошку. Влить воду и быстро сформировать из теста шар. Обернуть его пленкой и положить в холодильник на полчаса.
Тесто раскатать и выложить в форму. Наколоть дно вилкой. Поставить его в разогретую до 200С духовку и слегка запечь — около 10 минут. Тесто должно просто «схватиться», но не поменять цвет.
Приготовить начинку. Помыть и разрезать помидоры пополам. Натереть сыр на терке, добавить к нему яйцо, соль и зелень, если хочется. Размешать и развести немного молоком или сливками для более жидкой консистенции.
Достать форму из духовки. Выложить в нее сырную начинку, а сверху разложить помидоры. Поставить запекаться в духовку. Готовность определять по внешнему виду. Сыр должен расплавиться, а помидоры испечься.
![](/upload/blogs/049d1366e40d2c7585efdffde56693f5.jpg)
![](/upload/blogs/360698528848e8c46982f14282d2ff42.jpg)
![](/upload/blogs/f9d0e960160565656e63ef1c01307134.jpg)
![](/upload/blogs/5fd88195aa37a4e379288906c90dd8a6.jpg)
![](/upload/blogs/2e38e53cc411cfa54c2b198472596723.jpg)
![](/upload/blogs/f340ba543aa0f5da8cb8cbad0571c078.jpg)
![](/upload/blogs/74b714228fd53f91eedbb586d6259e03.jpg)
![](/upload/blogs/fdccfc421fe1bf5277e0e4f2485e4700.jpg)
![](/upload/blogs/abe7c22c4dd0c26c1d898ea90e6fb957.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |