Запеканка с грибами
![Запеканка с грибами - Фото Фото: Запеканка с грибами](/upload/blogs/8494961b029ea47f41f6ed0f55f87b80.jpg)
Всем здравствуйте.
На днях купила длинные макароны и решила приготовить из них сытную запеканку. В качестве начинки для нее можно взять и мясной, и рыбный, и овощной фарш. Но у меня есть в морозилке отличные грибы, так что их и буду использовать.
Ингредиенты:
• 200 г длинных макарон;
• 100 г грибов;
• 2 яйца;
• 50 г твердого сыра;
• 50 г сливочного масла;
• 50 мл растительного масла;
• соль.
![](/upload/blogs/c23e918b86daeab95e4c1f3281fadd6a.jpg)
Для начала я отварила в подсоленной воде макароны. Сильно разваривать их не нужно, ведь им еще предстоит запекаться в духовке, так что состояние «альдетне» в этом случае вполне оправдано. С готовых макарон я слила воду и тут же смазала сливочным маслом, чтобы не слиплись.
![](/upload/blogs/6eb71351ce9f1eff3e6fe67788fed79f.jpg)
Далее выбрала подходящую форму для выпекания. Ее нужно застелить пергаментом, а сверху еще помазать растительным маслом. В форму выложила в один слой остывшие макароны. Они должны плотно прилегать друг к другу, почти без зазоров. Похоже на детский конструктор, так что смело зовите малолетних помощников.
![](/upload/blogs/3c108c9dc8c2b33136b9e2d2f6960df3.jpg)
Грибочки я крупно нарезала, не дожидаясь, пока они разморозятся. После этого их сразу отправила на раскаленную сковородку и пожарила с солью и специями до готовности. Можно, кончено, использовать и свежие, и консервированные грибы. Все зависит от того, что есть под рукой.
![](/upload/blogs/20b27d4bcba45733c94efc8b56f36399.jpg)
Грибы я распределила по слою макарон, сверху посыпала половиной тертого сыра.
![](/upload/blogs/17d5cb9b8271e246210890ede95b7ef0.jpg)
Затем взбила в кружке яйца, посолила, поперчила и полила частью этой смеси грибы.
![](/upload/blogs/106fcdee9420994c9bf6c10ece8a3981.jpg)
Если начинки много, то можно повторить все перечисленные этапы: выложить еще один слой макарон, грибов и сыра. Тогда запеканка получится повыше и посытнее, но моим едокам и этого достаточно. Поэтому я закрыла начинку макаронами, посыпала их оставшимся сыром и полила яичной смесью.
![](/upload/blogs/7e69b54f1eab20b0b6f286c515e6031a.jpg)
После этого мне осталось запечь запеканку в духовке до золотистой корочки, остудить и подать к столу.
![](/upload/blogs/e8c6bae3dfcd7efe9ece04852c4d846f.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!