Жареная спаржевая фасоль
![Жареная спаржевая фасоль - Фото Фото: Жареная спаржевая фасоль](/upload/blogs/f0fb96b1ee205445a6e82d21d49fb334.jpg)
Доброго времени суток всем!
Спаржевая фасоль - частый гость на нашем столе и в качестве ингредиента разных блюд, и как самодостаточный продукт, способный вкусно и полезно разнообразить летнее и зимнее меню.
Зимнее - потому что она прекрасно замораживается и отлично хранится в таком виде практически до весны, а зимой любая зелень на столе радует глаз и поднимает настроение.
Сегодня готовим жареную зеленую спаржевую фасоль.
Для этого берем:
- 400 грамм свежей спаржевой фасоли;
- пару зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки;
- кунжутное масло для аромата;
- семечки кунжута - пару столовых ложек;
- соевый соус - 1 столовую ложку.
Начинаем с очистки от грубых кончиков стручков фасоли и чистки чеснока.
![](/upload/blogs/01d45e03baddfce9b5757c70f72d5d7d.jpg)
Потом промываем спаржевую фасоль в дуршлаге проточной холодной водой. Нарезаем каждую, в зависимости от длины, на 2-3 части.
![](/upload/blogs/ca34db15f7bed214bffce945bf75cbc9.jpg)
Опускаем фасоль в кипящую воду и варим ровно 5 минут.
![](/upload/blogs/f43a8ca8aef5009eb193de7998cb1600.jpg)
Теперь сливаем воду, снова используя дуршлаг. Если фасоли очень много, то в таком отваренном виде ее можно разложить по пищевым пакетам и заморозить впрок.
![](/upload/blogs/02c3f1602264848de7017d1e2bf3ae8d.jpg)
Пока вода стекает, разогреваем сковородку с растительным и кунжутным маслом и обжариваем семечки кунжута. После добавляем в сковородку сваренную спаржевую фасоль.
![](/upload/blogs/aed92e89d7abbefc67ecf6f813be2fc2.jpg)
Через пресс выдавливаем чеснок, перемешиваем и жарим пару минут.
![](/upload/blogs/be8f51223e47fa589edf74b269a15d55.jpg)
До сих пор мы ничего не солили, потому самое время добавить соевый соус. Перемешиваем и готовим на сильном огне еще 5 минут.
![](/upload/blogs/c50489b3dce9dd83df3bba8c37c7e8f2.jpg)
Жареная спаржевая фасоль готова! Подаем ее горячей или охлажденной как гарнир или самостоятельное легкое блюдо.
![](/upload/blogs/bb0b7269ba69a14608d259e9bc10a9a5.jpg)
Приятного всем аппетита!
Список похожих рецептов:
![]() |
+1↑ Голосов: 1 |
Нет комментариев. Ваш будет первым!