"Мамино печенье"
Весна для меня, - обещание счастья. И не важно, что потом она может его не сдержать. Это пора надежд, прорастающих почек, хлюпающего носа и дурманящих запахов… Первый вестник этой поры – запах сырой земли. В городе его не почувствуешь, а вот на окраине, в лесу на проталинах, согретых солнцем, он чувствуется явственно. Первобытный, вульгарный, дурманящий… Он манит и зовет, да так, что, надев резиновые сапоги, идешь за ним, как собака по следу. Бредешь по еще спящему лесу, представляя как вот-вот, все тронется в рост, влюбится, начнет цвести и плодоносить. Ощущаешь себя сопричастным этому вселенскому процессу. А озябнув от сырости и холода, спешишь домой, в тепло. Горячий чай и домашнее печенье, запах которого прочно ассоциируется с детством, помогают согреться и восстановить силы, а душевное равновесие приходит, когда примиряешься и принимаешь законы природы: цикличность, своевременность, очередность.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца 2-3 шт.
Сахар 1 ст.
Маргарин 250 гр
Ванилин
Сода 1/2 чайной ложки
Мука 2,5 стакана
Яйца взбить с сахаром.
Добавить размягченный маргарин и продолжать взбивать.
Добавить просеянную муку, соду, ванилин. Тщательно размешать. Поставить тесто в холодильник, как минимум на 40 минут.
Чайной ложкой отсадить тесто на противень. Выпекать в хорошо разогретой духовке до красивого золотистого цвета. Кофе, чай, молоко, приятные собеседники или трогательные вспоминания непременные атрибуты поедания "Маминого печенья". Научился печь сам, научи другого! Пусть всегда будет печенье!
В марте
Позабудь соловья на душистых цветах,
Только утро любви не забудь!
Да ожившей земли в неоживших лесах
Ярко-черную грудь!
Меж лохмотьев рубашки своей снеговой
Только раз и желала она,-
Только раз напоил ее март огневой,
Да пьянее вина!
Только раз оторвать от рубашки разбухшей земли
Не смогли мы завистливых глаз,
Только раз мы холодные руки сплели
И, дрожа, поскорее из сада ушли…
Только раз… в этот раз…
И. Анненский
Список похожих рецептов:
 |
+3↑ Голосов: 3 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |