Блины с клубникой

Всем добрый день!

Сезон клубники очень короткий, хотя и случается дважды за лето. Поэтому спешим насладиться этим даром природы в полной мере. В первую очередь, естественно, наедаемся клубникой вдоволь в ее натуральном виде. Это легче всего. Аппетитные ягоды сами запрыгивают в рот, только успевай отрывать хвостики. Когда первый ажиотаж пройдет, можно задуматься над кулинарными извращениями. Начинать нужно с простого: клубника со сливками или с сахаром. Затем переходим к более сложному. Предлагаю испечь обычные блины и начинить их клубникой. Можно целенькими, мелкими ягодками, выложив их “гусеничкой” по 3-4 штучки на порцию. Мне больше понравились блины с клубникой, нарезанной лепестками. Со сметаной или теми же сливками такой десерт порадует простотой и сочным вкусом. Пробуйте!

Ингредиенты:

• 200 г мелкой клубники;

• 2 яйца;

• 4-5 ложек сахара;

• 2/3 ч. л. соды;

• 500 мл молока;

• 3 ст. л. растительного масла;

• муки, сколько возьмет.

Яйца взбиваем венчиком с сахаром. Продолжаем, пока сахар растворится.

Вливаем 300 мл теплого молока.

Просеиваем муку и добавляем постепенно. Как только тесто загустеет до такой степени, что комочки сами собой начнут исчезать при смешивании, переходим к следующему этапу. Муки может понадобиться 2-3 стакана, точно не могу сказать.