Фаршированные рулетики из индейки

Сегодняшним блюдом на нашем столе будет фаршированная индейка. Очень необычное и интересное блюдо на мой взгляд. Вообще как повелось, различные фаршированные блюда отдают ноткой изысканности, как некий сюрприз, какая-то тайна. Ведь гость даже не догадывается (если вы ему об этом не скажете перед застольем) что же именно в начинке. И тут фантазия повара может разгуляться на славу, экспериментировать со вкусом можно до бесконечности. Главное использовать продукты, которые приемлемы для всех и любимы, тогда закуска станет настоящим шедевром. Мы сегодня фаршируем индейку грибами, вот такой экстравагантный дуэт!

Для приготовления закуски нам потребуется:

2 грудки индейки

1 стакан варёных грибов (белые, подберёзовики)

3 морковины

3 луковицы

200 гр. сыра

Оливковое или растительное масло

Специи и соль

Лук нарежем

Морковь натрём на мелкой тёрке

Сыр натрём

Если используете замороженные варёные грибы, то можно ещё раз довести до кипения и жидкость слить

Обжарить на сковороде начинку для фарширования: лук, грибы, морковь, добавить соль и специи

Грудку нарезаем на тонкие пластины

Отбиваем

Заворачиваем начинку и скрепляем зубочисткой

Обжариваем получившиеся рулетики на сковороде со всех сторон до готовности под закрытой крышкой

Посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку ещё на 10 минут. Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:

• Яйца фаршированные "Аля сельдь"
• Фаршированный перец
• Рулетики из свинины с грибами и сыром.