Греческий салат с адыгейским сыром

Несколько лет назад мы с мужем вынуждены были (из-за его работы) жить в одном небольшом городе Нижегородской области. Было там много неприятного, не очень много хорошего. И вот одним светлым воспоминанием осталось местное уютное кафе, куда мы с мужем часто наведывались вдвоем: почаевничать, побыть как будто вдвоем. И вот там я впервые попробовала греческий салат. Мне он понравился, и потом я частенько заходила туда именно за салатом. angel

В воспоминаниях о былом и решила я его приготовить.

Сыр, правда, не по рецепту. Должна быть брынза, а у меня адыгейский. Вот где суждено было Греции и Адыгее встретиться, в моей тарелке!

Для салата мне понадобились такие продукты:

сыр Адыгейский

оливки

огурчик с помидорчиком

листья салата

лимон

растительное масло - оливковое в идеале, но какое есть в реале :)

Еще в моем случае понадобилось немного соли, потому что сыр пресноват.

Приготовление:

Рвем листья салата на мелкие клочки. Сыр режем кубиками,

так же крошатся помидоры и огурцы. Помидоры должны быть мягкими, но с минимумом сока. Оливки можно не резать совсем (если сыр крупно порезан) или как в моем случае - кольцами.

Когда все порезано и уложено в одну посудину, делаем заправку: ложку растительного масла смешиваем со столовой ложкой лимонного сока и с щепоткой соли. Этой заправкой поливаем салат и подаем. Можно не размешивать.