Овощные котлетки

Всем нам знакомы ситуации, когда нежданно-негаданно на пороге появляются гости. И нужно всех встретить, как следует, а еще и накормить. А накормить нужно быстро и вкусно. В таких случаях очень важна скорость и то, что есть в холодильнике. Предлагаю вариант недорогого, быстрого и вкусного спасительного блюда для таких моментов, да и домашние смогут оценить его по достоинству.

Для него понадобятся следующие ингредиенты:

1 банка консервированного горошка

1 банка консервированной кукурузы

кусок сыра грамм на 200 (лучше твердых сортов)

три яйца

с пол стакана или чуть больше муки

немного соли и перчика молотого

масло растительное для жарки

Первым делом взять миску и на крупной терке измельчить в нее сыр. Отцедить через дуршлаг или сито кукурузу и горошек от лишней жидкости и всыпать их в миску с сыром.

Все хорошенько перемешать-перелопатить, чтобы продукты «тесно» друг с другом подружились. Вбить яйца, чуть-чуть присолить (горох и сыр уже соленые, поэтому не переусердствуйте), добавить перчик и вновь все тщательно смешать.

Засыпать это дело мукой – сначала всыпьте ложки две, перемешайте хорошо, если по вашему получилось жидковато – добавьте еще ложку. В итоге масса должна быть густоватая, как для оладий.

А на плите уже стоит сковородка и на ней маслице уже раскалилось. Теперь столовой ложкой выложить оладушки и обжарить с двух сторон до румяного золотистого цвета. На стол подать оладьи можно с любым гарниром (картофельное пюре, макароны), с майонезом или со сметаной.

Список похожих рецептов: