Салат из селедки

Под новый год неожиданно выпал снег. Быстро прошелся по округе большой малярной кистью и полностью закрасил все вокруг. Сразу мир стал другим – чистым и новым, а настроение – торжественным. Смотреть в окно можно было бесконечно. Снег на новый год – такое везение. А на прогулке собака со щенячьим восторгом бороздила снежные просторы. Носилась по сугробам, поднимала клубы снежной пыли и радовалась так, словно тоже понимала, как нам всем повезло с этим снегом. Дуб во дворе просто лопался от гордости – на ветвях у него лежали большие сугробы новорожденного снега. Радовалось все живое, да и неживое тоже, радовались все – природа ликовала. Как видно, белая краска досталась зиме не случайно. Белый – цвет чистого листа. Шанс для природы начать все сначала. Обнулиться, опустошиться и, вдохновившись, попробовать еще раз. Исправить, что там в прошлом году не довыросло, не доцвело, не народилось.

Белый «винегрет» уже был, теперь настала очередь белой «шубы». Ну, или салата по мотивам этой самой «селедки под шубой».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе соленой селедки

Лук

Отварной картофель

Огурцы

Сыр

Майонез

Порезать лук и селедку на мелкие кусочки. Разложить слой лука, а на него слой селедки. Следующий слой из натертой на мелкой терке вареной картошки, смазать его майонезом. Натереть огурцы на терке, разложить сверху и смазать майонезом и этот слой. Сверху посыпать натертым сыром.