Мадлен с какао и корицей

Говорят, что счастлив не тот, кто имеет все лучшее, а тот, кто извлекает все лучшее из того, что имеет. В предновогоднюю пору мы имеем хорошую возможность убедиться в этом. Дорогие украшения и мишура могут оказаться бесполезными и не помогут создать новогоднее настроение. А вот детская песенка, запах мандаринов, огоньки гирлянды в окне, выцветшая елочная игрушка из далекого детства способны на чудеса. Ведь праздник - он в душе, а не во внешнем блеске. Новогоднее волшебство в том и заключается, что получаешь радость, даря ее. Чем больше отдаешь, тем больше возвращается. От счастливых глаз близких людей, как одна свеча от огонька другой свечи, зажигаются и твои глаза. Мне повезло - в счастье моих домашних вкусная еда играет не последнюю роль:)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука – 80 г

Сахар – 80 г

Сливочное масло – 80 г

Яйца - 2 шт.

Какао-порошок – 15 г

Корица - 1/2 ч. л.

Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Щепотка соли

Растопить сливочное масло и дать остыть. Смешать сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, какао и корицу, сахар. Влить слегка разболтанные яйца, перемешать, добавить масло и еще раз хорошо перемешать. Разлить по формочкам. Если у вас нет традиционных формочек, а попробовать все равно хочется, можно взять обычные формы для кексов и вылить туда по столовой ложке теста. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов в течение 5 минут, снизить температуру до 180 градусов и выпекать еще 5-10 минут.