Салат "щетка"

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как я решила начать приобщаться к здоровой и полезной пище. В интернете много рецептов салатов, называемых в народе «щетка». Состав предлагается разный, но суть одна – в основе салата должны быть свежие овощи. Обследовав сегодня с утра холодильник, я обнаружила необходимый минимум продуктов и за несколько минут приготовила себе салатик.

Итак, рассказываю. Свеклу я нарезала тонкими-тонкими пластинками:

Пластинки нарезала мелкой соломкой. Сырая свекла немногим по вкусу, поэтому крупно нарезать ее в салат не стоить – вкус может быть навязчивым. Мелкая же свекольная «стружечка» равномерно распределится по салату и будет гармонично соседствовать со всеми остальными ингредиентам.

Мелкой соломкой нарезала морковь.

Огурчик нашинковала «полукольцами».

Немного капусты:

И все смешать)))

Салат я немного посолила, добавила лимонный сок и оливковое масло. Попробовав, огорчилась – жаль, что на кухне не нашлось чернослива (в этот салат он прекрасно бы вписался). Добавила несколько колец сладкого перца.

Резюме: скажу честно – блюдо на любителя. Согласно рекомендациям, пару дней в неделю нужно питаться только этим салатом (это помогает очищению организма). Смогу ли я придерживаться этой рекомендации – покажет время))))

Немного «о своем» - Ниночке уже 4 месяца)))