Суп диетический

Порой, после длительных праздников, мясных и майонезных блюд так и хочется пропарить желудок чем-то горяченьким и жиденьким, но не чаем rofl

Этот супчик не требует много времени и внимания к себе, но очень полезный и приятный. А после праздников явно остались наваристые мясные бульоны.

Понадобится: бульон куриный,гусиный, индюшиный

лук репчатый

морковь

картофель

рис

соль

зелень свежая

Итак. Бульон подогреваем, пока он доводится до кипения, шинкуем лук. Когда бульон начнет закипать, бросаем нашинкованный лук.

Морковь очищенную натираем на мелкой терке, чтоб быстрей дошла до готовности. Рис промываем хорошенько.

Когда закипит бульон с луком, добавляем к ним морковь, а после закипания и рис. Я отдаю предпочтение длиннозерному рису, он лучше сохраняет форму. Для того, чтоб он быстро приготовился, буквально на 10 минут можно залить его водой чуть теплее комнатной температуры.

Пока это все закипает, готовим картофель. Очищаем и рубим на мелкие кусочку. Тоже чтоб быстрей созрела smile

Даем покипеть минут 10-15 рису в бульоне и добавляем картофель. Солим. Варим до готовности. При умеренном кипении минут 10-15. Вот и окончен технологически процесс. Даем настояться и остыть, а тем временем рубим зелень. У меня под рукой оказались только перья лука zst