Суп с зерновой смесью

Замечательная зерновая смесь для супа попалась мне недавно в Ашане. С виду разноцветное ассорти — 2 вида чечевицы, зеленый и желтый горох, рис и перловка. Сделала с ней супчика на пробу — получилось замечательно. Богатый, насыщенный вкус — невозможно остановиться на одной тарелке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель

Лук

Морковь

Зерновая смесь для супа

Соль, специи, вода, зелень, немного растительного масла.

Овощи почистить и мелко нарезать. На дно кастрюли с толстыми стенками налить немного растительного масла и пассеровать лук с морковкой. Добавить к ним порезанный картофель и несколько минут при помешивании потомить. Высыпать несколько ложек зерновой смеси. Залить кипятком и варить на тихом огне 30-40 минут. Незадолго до конца посолить и добавить специи. Дать настояться минут 20 под крышкой и разлить по тарелкам.