Пирог с омлетом и помидорами.
![Пирог с омлетом и помидорами. - Фото Фото: Пирог с омлетом и помидорами.](/upload/blogs/e45715ace1c1461ef65b5bf4d7c3a43f.jpg)
Яичница с помидорами и омлет с зеленью летом быстро надоедают. Недолго думая, приготовила я практически то же самое только в открытом пироге. Получилось нечто среднее между омлетом и пиццей.
Тесто я взяла из вот этого рецепта, мне оно понравилось. Но количество ингредиентов разделила на два, чтобы получился небольшой пирог.
Ингредиенты для теста (для пирога 19 х 26 см.):
Мука – 1,5 стакана,
Горячая вода – 0,5 стакана,
Соль – 0,5 ч. ложечки,
Сахар – 0,5 ч. ложечки,
Раст. масло – 2 ст. ложки.
В горячей воде развести соль и сахар, влить 2 ложки масла. Постепенно всыпать муку и замешать тесто.
![](/upload/blogs/b5169da3f504a7f9ba192e6ce5793d7a.jpg)
Тесто раскатать в пласт по форме жаровни и уложить так, чтобы были бортики.
![](/upload/blogs/9cc756aced042578262a0d2d32cfa41c.jpg)
Ингредиенты для начинки:
Яйца – 3 штуки,
Помидоры черри – 15-20 шт.,
Сметана – 1 ст. л.,
Чеснок – 1 зубчик,
Базилик – по вкусу,
Соль, кайенский перец – по вкусу,
Сыр твёрдый – 150 гр.
Разложить поверх теста помидоры черри. Крупные я разрезала пополам, мелкие клала целиком.
![](/upload/blogs/69089ca1ca8766edca100f34434d3698.jpg)
Яйца и сметану взбить, добавить измельчённый базилик и чеснок, посыпать солью и перцем.
![](/upload/blogs/8b22f02bcddeae03c6722b2ce69045c6.jpg)
Вылить яичную смесь в форму прямо на помидоры.
![](/upload/blogs/1324d7ca84c5d7012db57f2cd67b18ed.jpg)
Посыпать будущий пирог сверху тёртым сыром.
![](/upload/blogs/db03465bd01eb236e03bc87043da05f5.jpg)
Запечь пирог в духовке до готовности теста и омлета. Омлет поднимается, а сверху образуется красивая сырная корочка.
![](/upload/blogs/8856c41ee7454afa9098a751972ba607.jpg)
Разрезать пирог удобнее в остывшем виде.
Из довольно-таки простых продуктов получилось вкусное и эффектное блюдо.
![](/upload/blogs/8d8063194c116bba0256eec06471a517.jpg)
Список похожих рецептов:
![]() |
+3↑ Голосов: 3 |