Диетическая овсяная каша

Когда я дома, почти всегда мой день начинается с тарелки этой каши. Просто, полезно и на удивление вкусно. Я всегда кладу в кашу яблоки, а все остальное по настроению и наличию. Изюм, курага, чернослив, орехи, семечки, цукаты, шоколадные капли, мед – вариантов масса. Единственное правило, как для настоящего пориджа, - это обходиться без соли и сахара. Это не очень сложно.

Меня позабавили рецепты на некоторых сайтах – к примеру «Поридж от Коко Шанель». Я очень сомневаюсь, что она варила овсяную кашу со сгущенкой. Хотя варила – это факт. Представить ее у плиты, конечно, трудно. Коко Шанель в переднике – та еще картинка, но что ни сделаешь ради любви. Оказывается, у нее был роман с Вальтером Шеленбергом – начальником внешней разведки и службы безопасности нацистской Германии. Да, тем самым, которого в «Семнадцати мгновениях весны» играл Олег Табаков. Я ничего не знала об этом персонаже, а тут не поленилась навести справки. Знаете сколько ему было лет в 45-ом? Ему было 35 лет. Его судил нюренбергский военный трибунал и присудил ему всего лишь 6 лет тюремного заключения за членство в преступной организации. В 1950 году его досрочно освободили из-за неизлечимой болезни. Он жил в Швейцарии, потом в Италии – вот туда и приезжала Коко варить ему супы и бульоны. Умер Шелленберг через два года. Она была старше его на 27 лет и пережила почти на 20 лет. Такие вот околокулинарные истории.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Овсяные хлопья – 1 стакан

Яблоко

Вода – 2 стакана

Добавки по вкусу – изюм, сушеная вишня.

Порезать яблоко кубиками. Промыть изюм и вишню. Высыпать в кастрюлю стакан хлопьев, яблоки, изюм и вишню. Залить двумя стаканами холодной воды. Довести до кипения и варить 5 минут на сильном огне. Выключить и накрыть крышкой. У меня электрическая плита и я оставляю кастрюлю на той же конфорке. В случае с газовой плитой, я думаю, кастрюлю нужно чем-то укутать. Каша должна дойти в течение 10-15 минут. У меня, как правило, она стоит не меньше получаса. Я варю ее и оставляю. Иду гулять с собакой, и съедаю кашу, уже вернувшись.