Еще один белорусский рецептик, коих на сайте уже есть пару штук. Добавлю и я свой. Тем более, что это блюдо у нас в Беларуси готовят только мужчины(конечно же, за неимением таковых и женщины приобщаются). И таааак… Барабанная дробь!!! … Белорусские драники, такие, какие они есть! Руками мужчины(а точнее, моего любимого мужа). Я кстати тоже пыталась их делать, но вроде как и от рецепта в сторону не отклонялась, но у мужа все равно вкуснее. Так что, дорогие мужчины, присутствующие на сайте, - это блюдо для вас и только для вас!
Берем очищенную от кожуры картошечку, как можно больше берем, не стесняемся, так как все равно мужчинам тереть (или с помощью комбайна, но у нас как раз сломался, так что все по-настоящему – по-мужски: с теркой и руками). Натираем на мелкую терку.
Именно на МЕЛКУЮ! Так что никаких импровизаций не допускается.
В полученную массу добавляем соль по вкусу, одно яйцо
и немного муки.
Заранее прокаливаем сковородку, иначе блины у нас прилипнут к ней и получатся какие-то каки-макаки.
И жарим, пока не нажарим огромную миску.
Лучше делать много и пусть останутся, чем съесть немного и хотеть еще.
Кладем на отдельную мисочку сметанку,
вилкой накалываем блинчик, сложив его пополам, и макаем в нее. Ммм… Вкуснота!
А я люблю часть картошки тереть на тоненькую терку, чтобы такие длинные полосочки выходили. Тогде драники получаются хрустящими. А еще морковку и лук добавляю.
А я,я, я, яяяяя, счас слюнями захлебнусь, вот и супруга за плечом стояла, руки увидела, сдается мне пойду я счас за картошкой, какие-то у меня смутные ассоциации появляются. А еще сало с чесночком в холодильничке лежит, может проще повеситься? Время то уже 21.47! Нельзя же так!
Гыгыгы))
Ага, кому гыгыгы ))), а кто-то сейчас и в лавку понесется, уйду я от вас - злые вы!
Вот прямо как моя бабушка делала (которая родом из Белоруссии), один в один рецепт драников, хотя дома в детстве всегда называли их "картофельные оладушки" (не знаю почему так).
Не знаю, сам хохол, моя бабушка их "дерунами" называла, разница только в названии, рецепт один в один, извиняюсь, "соврамши" она, по моему делала без яйца и муки, точно уже и не помню, хотя нет, скорее всего с яйцом, но без муки! Или с мукой, но без яйца? Решено, пойду за бутылкой - тут без нее не разберешься!
Самая вкуснятина! Я тоже иногда картошку делаю вперемешку 50/50 тонкой стружки и мелконатертой.
