Кекс мраморный

Люблю этот кекс за сравнительную простоту процесса приготовления и консистенцию готового продукта zst Ну очень нежный и вкусный получается кекс.

Понадобится: жир-250г

сахар-250г

яйца-4 шт

мука-400-500г

молоко либо кисломолочные продукты-100мл

разрыхлитель

Жир мягкий растираем с сахаром.

Вводим по одному яйца и хорошо перемешиваем до однородности.

Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

Добавляем молоко. Опять перемешиваем до однородности.

Тесто по консистенции должно получится, как густая сметана но при этом быть воздушным. ОбЪемным, но легким.

Делим тесто пополам. В одну часть добавляем какао и перемешиваем. Получим светлое и темное тесто, которые помогут нам нарисовать мраморный рисунок.

При выпечке тесто отлично подымается, особенно если оно на кисломолочных продуктах. Дабы избавить себя от длительного ожидания выпекания средины изделия, не имея под рукой подходящей формы, я решила эту проблемку по своему. С помощью металлического туристического стакана.

Теста можно выкладывать в форму поочередно, по одной ложке. А можно так как я,чтоб быстрее. Тоесть, слой белого потом слой черного, а в итоге делаем сквозные разводим вилкой. И получатся черно-белые разводы, которые дадут красивый мраморный эффект в готовом изделии.