Косичка с орехами и сухофруктами

Всем доброго дня! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога, под названием «косичка». Этот пирог особенно оценят те, кто любит чернослив, курагу и орехи. Как вы уже догадались, именно эти продукты будут являться основой для начинки нашего пирога. Итак, для пирога нам понадобится:

Дрожжевое сдобное тесто

Курага

Чернослив

Сушёные яблоки (можно без них)

Грецкие орехи (естественно очищенные от скорлупы и перегородок)

Дрожжевое тесто можете взять готовое, но куда вкуснее приготовить его самим , тем более в этом нет ничего сложного.

Для теста:

На 1 кг муки - 1 ч. ложка соли

1 ст. ложка сахара

3 ст. ложки сливочного масла (82,5% жирности)

2 яйца

2 стакана тёплого молока и 40 - 50 гр. свежих дрожжей

Главное помнить, чем больше вы положите в тесто сдобы, тем больше нужно будет дрожжей, чтобы поднять более тяжёлое тесто.

Пока тесто подходит – готовим начинку: прокручиваем через мясорубку размоченные слегка сухофрукты и орехи

Тесто у нас подошло и мы готовы печь пирог

Раскатываем пласт не очень толстый

Раскладываем начинку на тесто

Скручиваем рулет

Делаем три таких рулета

формируем косичку и минут через 30 смазываем желтком

Следите за тем, чтобы она не была чересчур толстая, ведь тесто должно пропечься.Когда коса испеклась, вынимаем её из духовки

Нарезаем! Приятного чаепития!

Список похожих рецептов:

• пирог "Полоска"
• Свинина с черносливом и грецким орехом
• Мясные рулетики с бейконом, черносливом, изюмом и орехами