Кролик тушеный в белом вине.

Здравствуйте уважаемые! Устал я уже отдыхать и решил сходить в поход, собрал рюкзак, лыжи в руки и подался, только я вышел из подъезда, смотрю бежит заяц! Я хвать его и об..... последний вопль зверя был МЯЯЯЯЯЯЯУУУУУУ laugh , короче, вернулся я домой с добычей! Ободрал, разделал, при ближайшем рассмотрении это оказался кролик! scratch

Ну что, делать нечего нужно готовить cry

Ингредиенты:

- кролик, у меня был 1,5 кг.

- картошка 2 кг.

- пару морковок

- 4 болгарских перчика

- 3 см. свежего корня имбиря

- 6-7 зубчиков чеснока

- 2 столовых ложки горчицы

- соевый соус

- соль, специи

Крола разделываем на порционные куски и складываем в глубокую посудину, мы его мариновать будем, сразу его и посолим, эдак пару чайных ложек соли бросим и пожулькаем его хорошенько!

Режем меленько свежий имбирь!

Чистим чеснок и давим его плоской стороной ножа, а потом режем его, мельчить не стоит.

В безжалостно изрубленного крола добавляем порезанный имбирь и соевый соус, горчицу и все тщательно так месим! laugh

Пришло время чеснока, его тоже кладем и тщательно размешиваем.

Бросаем крола и начинаем чисть картошку, моркву и болгарский перчик, картошку и моркву выкладываем сразу.

Заливаем форму для запекания водой, так чтобы картоха и морква покрылись полностью, посыпаем травками всякими, я бросил децл "хмелек" и "прованских трав"

Запаливаем духовку и отправляем туда греться залитые овощи, крол, тем временем продолжает мариноваться, ежели по хорошему, то его часиков 12-ть мариновать нужно, но уж больно есть хотелось laugh , я мариновал минут сорок, ну край час, пока чистил и резал овощи. laugh

Бульончик в духовочке начал закипать, я дал ему попреть минут 10-ть и положил туда крола, маринад положил туда-же, плюхнул стаканчик белого сухого вина laugh , в себя, естественно, тоже плюхнул, но гораздо больше!

Запихиваем сие произведение обратно в духовку и пытаемся забыть о нем хотя бы минут на тридцать, а фот фиг там, уже минут через 10-ть начинают такие ароматы по квартире расползаться, что ни одна вытяжка не справляется! Приходится доставать, нюхать, блаженно закрывать глазоньки и облизываясь поливать бульончиком крола!

Минут за 10-15 до окончания готовки забрасываем болгарский перчик!

Почему минут за 10-ть? Да больше просто выдержать никто не сможет! rofl

Пробовать не рекомендую, остановиться будет невозможно! crazy Теперь наступает самый ответственный момент, зовем домочадцев и под звуки фанфар достаем румяненького крола из духовки laugh