Лимонный кекс

Сегодня сладенькое к чаю! Лимонный кекс придётся по вкусу и большим и детям, ведь вкус цитрусовых – лимонов, апельсинов, мандаринов тянется из самого детства. Этот запах ассоциируется у многих с наступлением Нового Года. Поэтому рецепт придется кстати тем, кто любит согреться в предпраздничные вечера чаем с чем-нибудь вкусненьким. Так зачем же отказывать себе в таком удовольствии? Нужно иногда делать себе маленькие праздники, несмотря даже на нехватку времени! Ведь, чтобы себя побаловать время находить необходимо!

Для того, чтобы приготовить кекс нам потребуются следующие продукты:

4 яйца

1 стакан сахара

½ пачки маргарина

1 стакан муки

1 ч.л. разрыхлителя

1 лимон

Соединяем яйца с сахаром

Взбиваем до получения однородной массы. Всыпаем муку и разрыхлитель в чашку и выкладываем туда же маргарин

Тщательно растираем до получения консистенции «кашицы». Перемешиваем сахарно-яичную смесь с масляно-мучной. Растапливаем в форме для выпекания 50 гр. сливочного масла, выливаем в неё тесто. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180-200 градусов. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой

Разрезаем на порционные кусочки и создаём иллюзию снега, мне кажется, получилось!

Список похожих рецептов:

• Лимонный курд.
• Яблочный хлеб
• Кекс в микроволновке быстрого приготовления!