нежнейшие печеночные оладьи

Чего только не говорили про печень. То она очень полезная и ее необходимо есть при низком гемоглобине крови. То она вредная и есть ее категорически нельзя, т.к. это по сути фильтр в организме и там якобы скапливаются все гадкие гадости. Я для себя решила - люблю и есть БУДУ! До печеночного тортика у меня руки редко доходят, а вот оладушки мы едим раза 2 в месяц обязательно. Рецептом, отточенным годами, готова поделиться с вами. Эти оладушки получаются необычайно нежными и вкусными. У меня их ели даже те, кто в принципе не любит печень в любых ее проявлениях. Кстати, печеночный тортик можно готовить по этому рецепту, только жарить большим размером пласты, как блины, прослаивать обжаренной морковью с луком и промазывать майонезом с чесночком.

Набор продуктов следующий:

печень говяжья или куриная 500-600 гр.

лук репчатый 2 шт.

яйцо 2 шт.

мука 50-100 гр.

молоко 30-50 гр.

соль

перец черный молотый

чеснок 2-3 зубца

разрыхлитель 0,5 ч.л.

Печень помыть, порезать на кусочки, лук порезать на 6-8 частей каждую,чеснок очистить, все сложить в глубокую посуду