Оливье

Пока "заливалась" фотография , я раздумывала - нужно ли писать историю салата "вО первЫх строкАх"? Не буду... Мне кажется, что оливье - это такая уже классика, что расписывать его происхождение глупо - в общем и целом его знает каждый.

Меня этот салат подкупает своей простотой. Набор необходимых продуктов невелик и практически всегда находится в холодильнике (по крайней мере у меня).

Итак, для оливье нужны:

Яйца

Зеленый горошек

Картофель отварен "в мундире". Его нарезаю кубиком (довольно крупно).

Вареную морковь также нарезаю кубиком (помельче).

Огурцы. Кто-то предпочитает или свежий, или соленый, я добавляю оба варианта))

Колбаса докторская, вареные яйца.

На этом этапе я увидела, что выбранная емкость маловата и смешивать будет неудобно. Переложила салат в емкость побольше, добавила зелень, горошек.

Вот и все. Заправлять майонезом сразу не стоит - лучше сделать это перед подачей на стол."

Список похожих рецептов:

• Оливье рецепт
• Вариация на тему Оливье.
• Салат "Оливье" (мой вариант).