Рис по-японски.

Никак не отношусь к японской кухне, не пробовала ни суши, ни роллы, но этот рецепт меня заинтересовал. Блюдо очень яркое, аппетитное, красиво смотрится на столе. В общем, мои родные и знакомые его оценили.

Ингредиенты (3-4 порции):

Рис – 0,5 стакана,

Луковица небольшая – 1 штука,

Чеснок – 2 зубка,

Яйцо – 1-2 штуки,

Грибы сушёные или готовое мясо – 2 ст. ложки,

Кукуруза консервированная – 0,5 банки,

Лук зелёный,

Соль, перец,

Растительное масло.

Рис можно использовать абсолютно любой: длиннозёрный, пропаренный, круглый. Главное условие – он должен получиться рассыпчатым. Для этого отварить рис в большом количестве воды с добавлением растительного масла по принципу приготовления макарон. Готовый рис процедить и промыть кипятком.

Из одного-двух яиц приготовить омлет. Омлет остудить и мелко нарезать.

Небольшую луковицу мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до полуготовности. Добавить к луку сушёные грибы (можно использовать готовое куриное мясо, фарш или копчёности) и измельчённый чеснок.

Через несколько минут всыпать на сковородку отваренный рис. Всё перемешать, слегка обжарить, затем добавить порезанный на мелкие кусочки омлет и кукурузу без жидкости. Посолить и поперчить по вкусу.

Накрыть рис крышкой и потомить на небольшом огне минут пять. Подавать рис посыпав зелёным луком. Как и любое блюдо японской кухни, такой рис достаточно пресный, поэтому кушать его лучше с соевым соусом.

Список похожих рецептов:

• Роллы (Маки)
• Яйца "пасхальные"
• Ризотто. (Рис о овощами)