Салат из свеклы и сыра
Помните, про большое количество свеклы я уже писала...Вот и работаю теперь над расширением салатного меню. Быстро, просто и полезно - именно так можно охарактеризовать эти свекольные салатики. Как показала практика, экспериментировать с ними можно и нужно. Любителям остренького такой рецепт точно пригодится и придется по душе.
Для салата нам нужно: 2-3 свеклы, грамм 50-100 твердого сыра, майонез, чесночек (2-3 зубчика) и зелень для украшения
Отвариваем свеклу (я, как обычно, делаю это в кожуре и на пару), затем ее остужаем, чистим и трем на крупную терку. Вот, правда, руки после этого дела отмыватья не люблю, но, как говорится, сытый желудок требует жертв...(хм, интересно, и почему всегда моих? 
)
Чесночек мы чистим и мелко-мелко режем. Ну вы же понимаете, что лучше всего его выдавить через пресс...ну не могу я никак этот пресс купить 
а предыдущий моими сииильными женскими ручками был сломан - да-да, металлический пресс для чеснока не выдержал накала страстей на моей кухне...посему, я чеснок пока режу, а вы давите через пресс (вы ж послабее меня будете 
)
Сыр быстро трем на крупную терку - быстро, это чтобы не было лишний раз желания его просто так слопать (да, я люблю сыр - чувствую себя Рокфором из мульта помните, как он с закрытыми глазами на аромат сыра плелся?)
Осталось все это дело хорошенько перемешать, добавить к нему майонеза по вкусу и еще раз тщательно перемешать. Чтобы выглядело посимпотичней, можно присыпать сверху любимой зеленушечкой, но, поверьте, в будний день после рабочего дня ваши голодные домочадцы уплетут его и так...я вот наивная, тоже полагала, что салатик еще на следующий день попробую... 
осталась от салатика лишь пустая да грязная миска в раковине...так что лучше ешьте сразу, а то вдруг не успеете =)
п.с. любители погарячее успешно могут добавить сюда грецкий или кедровый орех;)
к слову, хорош такой салатик еще и тем, что оттенки его вкуса могут меняться в зависимости от того сыра, который вы в него добавите)
В общем, приятного аппетита, дорогие мои!
Список похожих рецептов:
 |
+1↑ Голосов: 1 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |