Салат из винограда и капусты

Сезанн не был бы Сезанном без своих удивительных зеленых пейзажей. Свет, льющийся с полотен, бесконечные оттенки зеленого и голубого – вот и весь секрет красоты. Он говорил, что богатство цвета помогает добиться законченности формы. Увидев виноград на фоне капусты, я была вынуждена с ним согласиться. Разве может быть невкусным салат, состоящий из таких сочных натуральных и одноцветных продуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Капуста

Виноград кишмиш

Соль

Яблочный уксус

Растительное масло

Нарезать капусту тонкой соломкой. Сложить в миску, посыпать солью и слегка помять руками, чтобы капуста пустила сок, но не обмякла. Сбрызнуть уксусом. Помыть гроздь винограда и отделить виноградинки. Добавить их к капусте. Полить салат небольшим количеством растительного масла и аккуратно перемешать.