Щавелевый суп
Сколько я встречала на своем жизненном пути рецептов этого дивного супа, но так, как готовит его моя мама, не готовит никто. Если я планирую его сварить, то мои домочадцы прыгают от радости, ведь это их любимый суп. Кстати, у моего мужа есть брат. Он ненавидит супы как таковые и никогда их не ест. Недавно он пришел к нам, и муж предложил ему попробовать мой супчик. Он долго отпирался, но у мужа редкий талант уговаривать. Мы успокоили брата, что если ему не понравится, то он может не кушать дальше. В итоге, он умолотил все, что ему налили в тарелку, и попросил добавки. Муж был просто в шоке. Теперь, прежде, чем зайти к нам в гости, брат всегда просит, чтобы я сварила щавель.
А вот и его рецептик:
Мяско на косточке из супового наборчика варим в воде до полной готовности.
7 средних картофелин чистим от кожуры, нарезаем и кидаем в получившийся бульон,
ту да же кидаем две горсти пшённой крупы.
Моем скорлупу у двух сырых куриных яиц и тоже кидаем их в наш суп.
Ждем, когда картошка и пшенка сварятся и добавляем в него половину банки консервированного щавля(можно, конечно же, использовать и свежий - получится еще лучше, но за неимением такового зимой сойдет и так).
Варим еще минут 7.
Далее солим, кидаем куриный кубик Галины Бланки,
добавляем приправы по вкусу ( в моем случае, это «Карри» и «Хмели-сунели», а также «Суп Харчо Острый», который я тоже использую как приправу).
Доводим до кипения и выключаем. Яйца достаем и ставим под проточную холодную воду. Это делается для того, чтобы скорлупа не цеплялась за белок. Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем, после чего кидаем в суп. Подаем в тарелке со столовой ложкой сметаны.
Приятного аппетита!
Список похожих рецептов:
- Мой рецепт фасоли с яйцом
- Русские щи- всему обеду голова
- Мамины вареники с капустой - это праздник каждый день!
+1↑ Голосов: 1 |
|
|
|
|
|
|