Солянка

Я люблю тушеную капусту, один рис для меня слишком суховат. А муж не любит капусту, а любит рис с мясом А солянка очень удачно сочетает наши вкусы и все остаются довольны

Понадобится: мясо(желательно с жирком)-0.5 кг

лук репчатый-1-2 шт

морковка-1-2 шт

рис-250 г

капуста(по вкусу)

соль

специи

масло растительное

Промытое и обсушенное мясо нарезаем произвольными кусочками.

Мяско лучше брать с легким жирком, чтоб рис и капуста не были в итоге суховаты и пресноваты. На разогретой сковороде с каплей растительного масла поджариваем мясо. Масла надо очень мало, так как мясо даст свой жир и сок. Когда мясо изменится в цвете, добавляем к нему рубленый репчатый лук и морковку.

Когда лук с морковкой и мясо дойдут до готовности, поменяются в цвете до слегка золотистого, доливаем к ним литр воды. Солим, перчим, добавляем специи и оставляем готовиться на огне.

А тем временем нарезаем тонкой соломкой капусту, промываем рис и смешиваем их.

Перемешиваем хорошо разминая рукой, чтоб капуста стала мягче и пустила сок.

А на втором плане как раз кипит мясо со специями. Вот к ним, кипящим, и добавляем рис с капустой.

Перемешиваем легонько до однородности, делаем огонь умеренным и оставляем кипеть. Кипеть слегка. Через минут 30-40 будет вот такая картина

Выключаем огонь, накрываем солянку крышкой и даем упарится. Остаток вляги впитаем рис, станет мягче. Будет как раз вкусно, не сухо и не вязко.

Вот все, просим к столу! Подавать хорошо со свежими либо квашенными овощами.

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:

• Капуста, тушеная в духовке под томатно-луковым соусом
• Омлет с цветной капустой
• Цветная капуста и брокколи в кляре