Свинина с маслинами и помидорами в духовке

Люблю свинину до безумия...и помидоры люблю...и сыр очень-очень люблю...малины не очен уважаю, но они были в холодильнике открытые, а не пропадать же добру - вот и сотворила я сию красоту...очень вкусную кстати.

Для блюда нам надо: примерно 600 грамм свинины, 1-2 помидора, маслин без косточек, грамм 150 твердого сыра, яйцо, грамм 100 майонеза, соль, перец и приправы по вкусу и масло для жарки.

Хорошенько моем свинину и нарезаем ломтями. Слегка отбиваем. Натираем солью и перцем.

Мяско на раскаленной сковороде обжариваем с двух сторон и выкладываем в форму на фольгу.

Сверху выкладываем кружочки помытых и нарезанных помидоров.

Поверх промытых, обсушенные и нарезанные маслины.

Прикрываем эту красоту еще одним кусочком свинины, образуя такие "сэндвичи". Немножечко их придавливаем.

Готовим смесь из натертого на крупную терку сыра, яйца и майонеза. И покрываем этой смесью наше мясо.

Отправляем форму с мясом в предварительно разогретую на 200 градусах духовку. Готовится наша свининка там минут 25-30. Украсить мясо можно также свежими помидорками и маслинами. Вкус отличный. Мяско вкусненькое - нам с мужем по одно порции не хватило - отправились за добавкой. Приятного аппетита!