Тефтели

Удивительно, как это я еще не написала про такое блюдо, как тефтели.

Выдержка из Википедии:

Тефтели— блюда из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира, например считается одним из основных национальных блюд Швеции (шведские фрикадельки). Кроме мяса, в состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.

Набор необходимых продуктов прост, поэтому тефтели, конечно же, являются повседневным блюдом.

Фарш

Яйца

Рис

Лук

Чеснок

Томатный соус(у меня кетчуп)и сметана (для подливы)

Соль, перец молотый

У меня есть одна привычка - любой готовый фарш я не ленюсь дополнительно прогнать через мясорубку. Чтобы в итоге блюдо гарантированно получилось мягким и нежным. Так я поступила и в этот раз. Прокрутила на мясорубке фарш и заодно - лук, чеснок.