Яичница с помидорами

Эта яичница для меня ассоциация с детством и папой ))) Всегда когда он нас хотел побаловать-готовил ее. У папы она получалась очень вкусно, с каким-то своим неповторимым вкусом. Теперь и я своей малявке готовлю...

Понадобится: яйца

помидоры либо томатный сок, паста

лук репчатый и зеленый

масло сливочное либо растительное

молоко

соль

перец

зелень по желанию

Очищенный и промытый лук нарезаем. Можно и без зеленого, но с ним вкуснее. Привкус особенный, да и полезно. Я нарезаю, можно сказать, крупно.

Разогреваем сковороду, ставим масло и засыпаем лук. Тушим его до легкой прозрачности. Не пережариваем, иначе будет не яичница по вкусу, а просто жареные яйца.

Пока лук доходит до нужной кондиции, яйца с молоком взбиваем до однородности. я брала с расчета 10 яиц-100 мл молока. А, еще солим и перчим перед тем, как взбить.