мясной рулет с грибами и сыром

Помню в садике нам готовили разные рулеты: и картофельные с прослойкой фарша, и мясные с прослойкой морковки или яичка. Как же это было вкусно, и как давно...

Сегодня я занялась изготовлением чего-то подобного на ужин. Отважиться на это было нелегко, но я решила попробовать. Надо сказать, что получилось обалденно вкусно! Я даже сама не ожидала. Если хотите повторить мой отважный поступок, то найдите в холодильнике:

Кусок мяска или фарша грамм 500-600

Грибы (я взяла маринованные, но можно и свежие)

Лука пару головок

Кусочек твердого сыра

Пару яиц, 100-150 гр. молока - для фарша

Специи

Начинать лучше с фарша. Я взяла щековину и смолола ее с головкой лука в блендере.

Можно это и на мясорубке сделать, но мне не хотелось заморачиваться, т.к. мяска было не много.

Затем взяла грибочки, свои, домашненькие, личнособранные и замаринованные впрок. Слила жидкость.

Лук порезала и отправила на сковороду подрумяниться

Когда он стал аппетитного цвета и аромата, добавила порезанные грибчики

Тем временем занялась фаршем. Добавила яйца, молоко, соль, специи, хорошенько вымешала и выложила на пекарскую бумагу ровным слоем. Под бумагу я подложила коврик для изготовления суши, с ним немного удобнее заворачивать рулет.

Сверху уложила уже слегка поджарижшиеся к тому времени грибочки с луком

Третьим слоем натерла немного сыра

Теперь нужно аккуратно завернуть рулет, обернуть его этой же бумагой, закрыть края и уложить в подходящую форму.

Выпекать в разогретой духовке около 30 минут. Затем вынуть из формы, осторожно развернуть бумагу и выложить рулет на блюдо подходящй формы. Если делать на праздничный стол, то можно украсить майонезом, кетчупом, зеленью.

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:

• Стожки. Рецепт котлеток
• «Las albondigas» с спаржевой фасолью и зеленым горошком
• Котлеты мясо-капустные