Оладьи из капусты

Горячая закуска из капусты. В постные дни – отличная замена шницелю. Подавать можно с картофельным пюре, гарниром из риса или гречки. Чуть было не написала или просто так со сметанкой. Можно и просто так – с томатным соусом или в бутерброде на кусочке черного хлеба.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Капуста

Мука – 1/2 ст.

Вода - 1/2 ст.

Сода - 1 ч. л.

Соль

Порезать капусту квадратиками. Вскипятить воду и подсолить. Опустить в нее капусту и поварить минут семь. После чего капусту отбросить на дуршлаг, воду слить.

Для теста смешать муку с содой и солью. Добавить и размешать, чтобы не было комочков. Залить капусту тестом и размешать. Жарить на сильно разогретой сковороде на растительном масле. Ложкой выкладывать оладьи, а когда сторона хорошо поджарится, переворачивать их.