Помидоро-баклажанный салат

Говорить о погоде стало дурным тоном. - Что, простите? Плохая погода? – А, здравствуйте, капитан Очевидность. Добро пожаловать в наш мир! Я удалила метеосайты из закладок и больше не верю в бабье лето, особенно после сегодняшних +13. Если оно и будет, то вопреки прогнозам. А ведь как все начиналось. В далеком 1861 году Италия становится единым государством, Россия отменяет крепостное право, Америка начинает гражданскую войну, а в старой доброй Англии в газете «Таймс» выходит первый прогноз погоды. И это не проба пера начинающего автора - ведь за 7 лет до этого в королевстве уже был учрежден Метеорологический департамент. Качество тех прогнозов, правда, ничем не отличалось от нынешних, зато степень ответственности была несравнимой. Не выдержав острой критики в адрес своих не сбывающихся предсказаний, руководитель департамента покончил с собой. Драматическая история достойная шекспировского изложения.

Конечно, пути погоды неисповедимы. Однако, наша сила в том, что невзирая на погоду за окном, мы можем дарить тепло желудкам наших близких, радовать их вкусными красками и аппетитными запахами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баклажаны

Помидоры

Чеснок

Острый перец

Бальзамический уксус

Растительно масло

Базилик

Соль

Баклажаны нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. Покрошить чеснок, мелко нарезать острый перец. Сложить баклажаны в миску, посолить, присыпать чесноком и перцем, полить бальзамическим уксусом. Отставить. Заняться помидорами. Помыть, порезать помидоры. Помыть и порвать базилик. Положить их в миску к баклажанам и перемешать.