Простой суп с фрикадельками
Приветствую всех уважаемых кулинаров!
Нашелся в холодильнике небольшой кусочек мякоти говядины и пришла идея сварить давно позабытый супчик с фрикадельками. Варю я его очень легко и быстро, но от этого менее вкусным он не становится.
Итак, на простой суп с фрикадельками берем:
- говядина 300 грамм;
- куриное яйцо;
- картофель 300 грамм;
- морковка;
- луковица и зеленый лук в готовый суп;
- сливочное масло;
- соль, молотый перец.
Для начала перемалываем мясо в фарш.
Чистим и моем морковку и луковичку.
Перекручиваем их на мясорубке, солим, перчим, добавляем одно яйцо.
Тщательно перемешиваем фарш до однородной массы и мокрыми руками делаем фрикадельки шариками среднего размера.
Кажется, что их много, но фрикаделек в супе в нашей семье много не бывает 
Моем картошку. Я беру рассыпчатые сорта, мне они и в супе очень нравятся.
Картошку чистим и нарезаем небольшими кусочками.
Опускаем картошку в кипящую подсоленную воду и доводим до бурного кипения. Теперь аккуратно кладем в суп все фрикадельки, даем закипеть, снижаем огонь до минимального и варим под крышкой 15 минут.
Выключаем огонь и даем супу постоять еще минут 10.
Тем временем в тарелки кладем по кусочку сливочного масла, нарезаем лук-перо. Можно подать к супу с фрикадельками сухарики из белого хлеба.
Простой, легкий и быстрый в приготовлении, но очень вкусный суп с фрикадельками готов.
Приятного всем аппетита!
Список похожих рецептов:
 |
+1↑ Голосов: 1 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |