Салат с сельдереем и жареными орехами

Салат с сельдереем я уже постила в блоге, но сегодня хочу представить его "расширенную версию".

Вообще, этот салат я без особого лукавства могу назвать любимым. Готовить его достаточно трудоемко, но результат того стоит. Он не похож ни на какой другой и именно этим ценен (лично для меня). Готовить его часто нет времени, но это не беда. Обычно я делаю его много и сама весь съедаю (муж его не любит). "Сбить оскомину" хватает на месяц)))

Для салата нужно:

-Отварная куриная грудка

-Майонез

Первым делом я подготовила орехи. Обжарила их на капельке растительного масла (у меня оливковое). Смолола на кухонном процессоре (тут главное не перестараться и не превратить орехи в муку). Можно их, конечно, нарезать ножом, но я люблю экономить время.

Сельдерей. С ним возни больше всего. Экономкой счищаю кожицу с внешней поверхности, разрезаю стебли пополам и на половинки вдоль (надеюсь, понятно написала). Счищаю кожицу с внутренней поверхности.

Нарезаю сельдерей (довольно мелко). Отправляю в емкость, в которой и буду смешивать салат.

Нарезаю пекинскую капусту.

Режу куриную грудку и отправляю к сельдерею и капусте. Туда же отправляются молотые орехи.

Яблоки. Очищаю от кожуры и серединок. Режу на кубик, выкладываю в небольшую емкость. Сбрызгиваю лимонным соком, тщательно перемешиваю. И посте этого отправляю к остальным)))

Последним добавляю виноград. Каждую виноградинку разрезаю пополам. В упрощенном варианте салата у меня вместо винограда - сахар. Но этот облагороженный вариант нравится мне больше)))

Все! Осталось только заправить салат майонезом и поедать)))

Список похожих рецептов:

• Вальдорфский салат.
• Салат из сельдерея и кукурузы.
• салат из красной фасоли с кукурузой