Шоколадно-лимонный кекс

Еще один очень вкусный кекс, да к тому же необычный в разрезе. Сочетание лимона и шоколада – классика жанра. А уж вкупе с масляным сдобным кексовым тестом и подавно. Обязательно приготовьте по этому рецепту – ваши домашние будут просит вас делать это снова и снова.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сахар – 1 ст.

Сливочное масло (мягкое) – 180 г

Яйца – 3 шт.

Мука – 200 г

Лимон

Сода – 1/2 ч.л.

Молоко (кефир) – 3 ст.л.

Какао – 3 ст.л.

Соль - щепотка

Сливочное масло взбить с сахаром. По одному добавлять яйца и продолжать взбивать. Добавить сухие ингредиенты – муку и соль, а также соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Взбить все хорошо. Тесто разделить на две части. В одну добавить сок половинки лимона и лимонную цедру – размешать. В другую – какао и молоко. Молока столько, чтобы по консистенции обе части теста были одинаковые. В форму выложить вначале шоколадную часть, а сверху нее лимонную. В разделенных слоях вкус будет ощущаться острее. Выпекать в разогретой до 175С духовке около 40-60 минут.