Суп летний легкий

Наслушалась про преобладание крохмала в нашем рационе и решила сварганить суп без картошки По началу мало верила в его сытное предназначение.. Но..

Понадобится:

+ еще зелень(желательно) и бульон. А может кто и на водичке попробует, потом поделитесь впечатлениями

Ставим бульон греться, а тем временем рубим лук, и бросаем его в еще не закипевший бульон. Помидорчики рубим кубиками

Кабачок тоже кубиками

Морковку на терку или тоже кубиками. Когда отвар с луком закипит, пускай минут 10 по бурлят. Потом добавляем к ним морковку. Еще 10 минут выдерживаем и добавляем кабачок и помидорки друг за другом. Пускай все закипит и покипит чуть, минут 10-15. А тем временем подготовим яичко или 2. Взбиваем хорошенько. до полностью однородной консистенции

Яичко вливаем в суп очень тонкой струйкой, при этом активно вилкой перемешивая суп, чтоб образовывались яичные хлопья.

По вкусу солим, добавляем специй и все. Даем настояться и приступаем к поеданию.

Приятного аппетита!

Список похожих рецептов:

• Цветная капуста в кляре
• Рыбка «сказочная»
• Суп с языком )))