Запеченные кабачки

Великий и могучий тюркский язык подарил нам слово «кабак». В современном русском языке оно имеет два значения. Кабак – в смысле, известное питейное заведение. И уменьшительно-ласкательное от него – кабачок, в смысле небезызвестный овощ. Кабаком тюркские народы называли тыкву, что в общем-то довольно близко к кабачку. Из тыквы они делали сосуды для питья. Вспомним калебас – как все похоже! Поэтому вполне естественно, что кабак они назвали кабаком, то есть рюмочной.

Кабачки в нашей семье едят все, в том числе и собака. Очень любит отварные кабачки. Я всегда завидовала ей – как просто приготовить ее блюдо. Порезал кабачки, залил водой, поставил на огонь и забыл на полчаса. Мечта хозяйки! Недавно открыла и для себя столь же не трудозатратный способ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки

Помидоры

Перец болгарский

Чеснок

Зелень

Соль

Специи

Помидоры, перец, чеснок и зелень превратить в пюре. Посолить и поперчить по вкусу. Помыть кабачки, порезать на кружочки. Уложить кружочки в форму и залить овощным пюре. Закрыть фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать при 200С сколько потребуется – час или больше, в конце запечь без фольги, если нужно.