Салат с сыром и яйцом

Этот салат хорош и сам по себе, и в качестве дополнения к блинному столу. Им можно нафаршировать тонкие блинчки и запечь их или же просто мазать его поверх толстых дрожжевых блинов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вареные яйца

Брынза или адыгейский сыр

Зеленый лук

Соль

Сметана

Потереть яйца и сыр на крупной терке. Порезать зеленый лук колечками. Смешать яйца, сыр и лук. Посолить и заправить сметаной. Можно сделать салат заранее и хранить в холодильнике, а заправить его солью и сметаной непосредственно перед едой.